WEISSWEIN
Bei den Weißweinen liegt unser Hauptaugenmerk auf den Sorten Welschriesling und Grüner Veltliner. Außerdem werden noch die Sorten Chardonnay und Rheinriesling gekeltert. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand, um so schonend wie möglich die ausgezeichnete Qualität der Trauben in Ihr Glas zu bekommen. Im Keller versuchen wir mit höchst...
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ROTWEIN
Die Trauben werden von Hand geerntet. Die alkoholische Gärung verbringt die Rotweinmaische in den Rotweingärständern und in den traditionellen Maischebehältern. Danach lagern die „Roten“ in unseren Holzfässern, für die RESERVE verwenden wir kleine Eichenholzfässer zur Lagerung.
SÜSSWEIN
Unsere Süßweine werden im Spätherbst von Hand geerntet und nach längerem Verweilen auf der Maische schonend gepresst. Durch die Unterbrechung der alkoholischen Gärung bleibt der natürliche Zucker aus den Trauben zum Teil erhalten. Danach reifen die Prädikatsweine je nach Qualitätsstufe im Holzfass oder im Edelstahlbehälter.
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ZUSATZARTIKEL
Für unsere Kunden und Liebhaber unserer Weine haben wir verschiedenste Artikel mit unserem Namen versehen. Wir bieten von T-Shirt bis zum exklusiven und ausgefallenen Flaschenöffner alles an. Sollte trotzdem noch ein Wunsch offen sein, können Sie uns gerne kontaktieren und wir werden auch diesen Wunsch erfüllen!